Licencia Scorm Uf0071: Cocina Española e Internacional
Sector: Hostelería y Turismo | Código: LIEF004682
DESCRIPCIÓN
OBJETIVOS
– Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
– Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.
– Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.
